北京大学人民医院

你有没有想过，当汽车界的盛事北京车展遇上美食界的狂欢，会擦出怎样的火花呢？没错，就在这个金秋十月，2023年的北京车展不仅是一场汽车的盛宴，更是一场美食的狂欢。这不，我就带你来一场说走就走的美食之旅，看看车展上那些让人垂涎欲滴的肉市！

车展上的肉香四溢

一走进车展现场，那股肉香就扑面而来。这不，玺源居涮肉就带着它那独家的干式熟成涮肉，吸引了无数食客的目光。你知道吗，这可是北京首家采用干式熟成技术的涮肉店哦！主理人告诉我们，他们选用的是来自乌珠穆沁草原的天然羊肉，经过18-28天的自然熟成，肉质变得更加软嫩鲜美，简直就像羊肉中的“爱马仕”。

干式熟成，羊肉的华丽转身

那么，什么是干式熟成呢？简单来说，就是将新鲜的羊肉放入恒温恒湿的专业熟成室内，经过一段时间的熟成，让肉质变得更加鲜美。这个过程虽然耗时费力，但为了提升涮肉品质，玺源居主理人表示：“在提升涮肉品质上，我们首先不会考虑成本。”

美食界的顶流邂逅车展的顶流

说到美食界的顶流，玺源居涮肉绝对是当之无愧的。这不，就在车展前夕，王府井旗舰店的正式营业，更是让这家涮肉店成为了众多展商宴请宾客的首选。想想看，一边是汽车界的顶流，一边是美食界的顶流，这样的邂逅，简直让人期待不已。

车展周边，美食地图大揭秘

当然，除了玺源居涮肉，车展周边的美食也是不可错过的。比如，位于展馆南侧的荣祥广场，就汇集了多家高评分餐厅，从中餐、西餐到日料、泰国菜，应有尽有。这里还有一家名为“蓝象泰国餐厅”的地方，据说他们的冬阴功汤和绿咖喱鸡味道超级赞，让人回味无穷。

美食与车展，完美融合

其实，北京车展与美食的融合并非偶然。早在2012年，就有网友提出“车展女孩”的话题，引发了一场关于车展与美食的讨论。而如今，车展与美食的完美融合，已经成为了北京车展的一大特色。

在这个金秋十月，不妨来北京车展感受一下这场汽车与美食的盛宴吧！相信我，这里的美食绝对会让你大呼过瘾，而车展的精彩，也绝对会让你流连忘返！